「wine」は数えられる？
第1回目の補講では、「sugar」という名詞を例にして、話し手がどのような「sugar」をイメージしているかによって「sugar」が可算名詞にも不可算名詞にもなるというお話をしました。
今回は「wine」（ワイン）を例に考えてみます。
まずは以下の文を読んでください。
Wine makes me sleepy.
（ワインを飲むと眠くなる）
Do you enjoy wine?
（ワインは好きですか？）
Can I get you some more wine?
（ワインをもっといかがですか）
I drink alcohol but only wine and champagne.
（お酒はワインとシャンパンだけ飲みます）
Gin and white wine are used in the sauce.
（ジンと白ワインがソースに使われています）
上の例文では、話し手はいずれもwineを数えられないもの（不可算名詞）として考えています。
ワインは液体なので１つ、２つのように数えることは難しいからですね。
このようにwineを数えられないもの（不可算名詞）として考えたときにwineの量を示したい場合は、「glass」（グラス）や「bottle」（ボトル）の数で表現します。
John poured her a glass of wine.
ジョンは彼女にワインを１杯注いだ
She brought a bottle of wine to the party.
彼女はパーティにワインを１本持ってきた
また、レストランやバーでワインを注文する場合は次のように言います。
Can I have a glass of white wine, please?
白ワインを１杯もらえますか。
Can I have two glasses of red wine, please?
赤ワインを２杯もらえますか。
この場合、glass（グラス）という単位でワインの量を表しているので、話し手はwineを数えられないものとして捉えていることが分かります。
また、赤ワインを１杯注文したい場合に「a glass of ～」という表現を使わずに、次のように言うこともできます。
Can I have a red wine, please?
赤ワインをひとつもらえますか。
この場合、「a」（ある、ひとつの）という不定冠詞を使っていることから、話し手はwineを１つ、２つのように数えられるもの（可算名詞）として考えていることが分かります。
これは一体どういうことでしょうか？
この場合に話し手は、
「a red wine」＝「a glass of red wine」（1杯の赤ワイン）を意図しています。
グラスに入ったワインなら１つ、２つと数えることができますね。日本語でも居酒屋で飲み物を注文するときに「赤ワイン１つと生中１つ」のように言うことがあると思います。
このように、レストランやバー、カフェなどのメニューに載っている商品・品目としての「グラスワイン」は数えることができます。
さらに、ワインは「カリフォルニアワイン」や「チリワイン」のように生産地で区分することもありますが、その場合にも「wine」を数えられるもの（可算名詞）として考えることができます（＝単数形にも複数形にもなる）。
例えば、チリ産のワイン（チリワイン）について話す場合、チリワインの中でもさまざまな銘柄がありますので「チリワイン全般」を指したい場合は「wine」を複数形の「wines」にすることができます。
例：Chilean wines are superb.
チリワイン（全般）は素晴らしい。
また、ワインは「甘口」や「辛口」のように、テイストの違いで表現することがありますが、この場合も可算扱いになります。
a dry white wine 辛口の白ワイン
a sweet red wine 甘口の赤ワイン
ワインは液体なので＝不可算名詞と考えてしまうかもしれませんが、sugarと同じように、話し手のイメージによって可算名詞になったり、不可算名詞になったりするので注意が必要です。
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